Ryan Gosling miał zagrać postać Benigno "Beni" Ramíreza. Aktor poznał prawdziwego Ramíreza i nauczył się hiszpańskiego. Niestety, opóźnienia w produkcji zmusiły go do opuszczenia projektu.
Gdyby Benicio Del Toro nie mógł zagrać Ernesto "Che" Guevary, rolę dostałby Val Kilmer.
Początkowo nad scenariuszem filmu pracował Terrence Malick. Film miał skupiać się na próbach wywołania rewolucji w Boliwii przez "Che" Guevarę. Z powodów finansowych Malick ostatecznie zrezygnował z udziału w projekcie.
Zdjęcia do filmu powstawały w Nowym Jorku (Nowy Jork, USA), Campeche (Meksyk) i Portoryko.
Reżyser filmu chciał kręcić zdjęcia na Kubie jednak z powodu obowiązującego embarga nie było to możliwe.
"Che - Rewolucja" oraz "Che "Guerilla"" były wyświetlane na festiwalu w Cannes 2008 jako jeden film, zatytułowany "Che".
Scenę przemówienia Che w siedzibie ONZ nakręcono w 2006 roku na krótko przed remontem budynku.
Film zajął drugie miejsce w rankingu na najgorszy film biograficzny magazynu Newsweek. (2009)
Zdjęcia do filmu nakręcono od lipca do sierpnia 2007 roku.